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營養素:

  豌豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪酸(Omega3)維他命B2維他命B3維他命B17維他命C維他命F、脂肪...等 

 

養生食譜:

 

菜名:孕媽咪精力湯

材料:黃豆芽10g,苜蓿芽10g,豌豆苗10g,甜菜根50g,蘋果1顆 ,鳳梨1~2片,綜合堅果1大匙,冷開水540cc。

做法:先將黃豆芽用開水燙熟 ,再將所有材料放入果汁機打成汁即可。

 

營養在這裡:懷孕期間必須要有均衡的營養攝取。精力湯擁有豐富的酵素、膳食纖維、維生素、礦物質, 而且低脂、高纖、低熱量, 絕對是一杯適合孕婦補充每日營養的全蔬果汁。因為芽苗的酵素活性最強 ,能合成多種維生素、菸鹼酸、肌醇等,有益於維持充沛體力,適合孕媽咪做為懷孕期間營養補充使用。另外像是高血壓、便秘, 或是減重者的人,也非常適合飲用喔!

 

菜名:好氣色沙拉

材料:桑椹優格醬 ,原味優格,葵花苗,豌豆苗,苜蓿芽,蘿蔔蘡(芽苗可用其他類取代),洋蔥,小黃瓜,胡蘿蔔,小蕃茄,葡萄。

做法:(1).先將桑椹果醬與原味優格攪拌均勻 ,成為桑椹優格。(2).黃瓜,胡蘿蔔與洋蔥切塊切絲備用。(3).把葵花苗、豌豆苗、苜蓿芽、蘿蔔蘡、小蕃茄、蘿蔔與切好。(4).裝盤 ,淋上桑椹優格醬,就完成了豌豆苗好氣色沙拉囉 。

 

菜名:養顏精力湯

材料:豌豆芽半碗 ,蘋果丁半碗,鳳梨丁半碗,檸檬一個,冷開水半碗

做法:(1).豌豆芽洗淨 ,瀝乾水分。(2).將豌豆芽 ,蘋果,鳳梨丁,冷開水及擠好的檸檬汁放入果汁機打勻,不要過濾倒入杯中即可。 (3).視個人愛好添加不同水果

 

更多豌豆芽(苗)的食譜,詳查豌豆食譜

 

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