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 [種有機苜蓿芽菜方法-2016] 

 

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圖:有機紫花苜蓿芽菜/OP-12A有機苜蓿芽種植箱


 

培育器材使用建議: [OP-5N免電力自動澆水芽菜機][OP-11A][OP-12A][OP-11(小孔網)][OP-12(小孔網)]芽菜培育箱、[OP-9(小孔網)]芽菜培育盤(水耕盤)。

種子使用建議: [苜蓿芽菜專用種子]

 

苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維r-氨基丁酸(GABA)不飽和脂肪酸(Omega3)維他命A維他命B1維他命B2維他命B6維他命B9維他命B12維他命B17維他命C維他命D維他命E維他命F維他命K、鈉、磷、脂肪、天然酵素...等

 

    據(健康醫療網 報導) 苜蓿芽在營養學被歸類為蔬菜類,是一種高纖維低熱量的食物,而且含有多種營養成份,如維生素A、維生素C、維生素B群、鐵質,還有一些蛋白質等,所以是一種極佳的高纖低卡食物,具有飽足感,所以相當適合擔心發胖的人食用。而且苜蓿芽的鉀含量也相當高,有助於穩定血壓。苜蓿芽的營養成分為何?營養師程涵宇表示,苜蓿芽除了富含維生素與礦物質之外,其鉀含量也相當高,每50克就含有173毫克的鉀,優點為預防高血壓,幫助血壓穩定,還具有消水腫之功效。

 

    ★苜蓿芽會引發自體免疫疾病,是真的嗎? 【發布日期:2015-06-11】 :衛福部食藥署-企劃及科技管理組
解答:
(1)目前並無相關科學文獻資料顯示苜蓿芽的成分「刀豆胺基酸」,會引發自體免疫疾病,因此切勿聽信謠言。
(2)由於苜蓿芽都是生食較多,所以記得清洗乾淨後再食用較為適當。建議民眾想要保持健康,每日應注意均衡的飲食及維持良好的生活習慣。至於罹患全身性紅斑性狼瘡的患者,如有需要請再請教醫院營養師或專業醫師做進一步諮詢。(文章出處: [衛生福利部食品藥物管理署] )


 

1. 苜蓿芽的有機培育相當簡單,小資女們在家或宿舍就能輕易有機的培育

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2. 首先要有活鮮的[苜蓿種子]與合適的[培育器材],當然苜蓿種子於培育前需先泡水一段時間

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3. 泡過水的苜蓿種子於專門的芽菜培育網上大約一天半就會發芽。

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4. 只要每天記得澆水,苜蓿芽就會慢慢的成長。

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5. 健康是每天一點一滴做起,如同幼苗一樣需要不斷灌溉,才能漸漸成長茁壯。

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6. 避光培育的有機苜蓿芽,會呈現金黃色狀相當漂亮。

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7. 小小的室內空間,放上一盆自己有機培育的苜蓿芽,別有一番田野情趣。

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8. 使用[OP-12A有機芽菜培育箱]培育中的有機苜蓿芽。

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9. 使用[OP-12A有機芽菜培育箱]培育中的有機苜蓿芽。

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10. 使用[OP-12A有機芽菜培育箱]培育中的有機苜蓿芽。

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11. 使用[OP-12A有機芽菜培育箱]培育中的有機苜蓿芽。

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12. 使用[OP-12A有機芽菜培育箱]培育中的有機苜蓿芽。

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13. 採收前可利用室內光線,讓培育箱內的有機苜蓿芽授光,有機苜蓿芽會行光合作用漸漸綠化。

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14. 依授光程度長短,苜蓿芽顏色會由金黃轉青綠再轉深綠。

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[查閱之前有機苜蓿芽培育紀錄]

 

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