各種類芽菜的營養成分簡介

紫高麗(紫色萵苣)種子｜Red Cabbage Seeds：嚴選義大利生鮮進口非基改優質紫高麗菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

紫高麗芽菜苗｜生熟食均可：十字花科，為紫紅色的芽菜，口感清爽，富含蘿蔔硫素、植化素吲哚(Indoles)、芥子油苷、膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素A、C、B群、Ｋ1、Ｕ。紫高麗菜苗含大量的β-胡蘿蔔素，另外含食物纖維與植化素、花青素以及鉀、鈣和錳等必需礦物質等。

紅莧菜種子｜Red Amaranth Seeds：嚴選日本生鮮進口非基改優質紅莧菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

紅莧菜芽菜苗｜生熟食均可：莧科，又名長壽菜，是一種很好的食療蔬菜，其鐵、鈣的含量都高於菠菜，且所含的草酸很容易讓人體吸收，對牙齒和骨骼的生長都有幫助，特別適合老人、小孩或貧血、骨折修復者食用，富含花青素、蛋白質、β-胡蘿蔔素、 鉀、鈉、鎂、磷、銅、鐵、鈣、鋅、維生素A、E、B群、C、次亞麻油酸、及胺基酸和抗氧化劑、硫胺素、核黃素、菸酸和葉酸與膳食纖維等。

  青梗白菜(不結球白菜/青江菜/上海青)種子｜Spoon Cabbage Seeds：嚴選日本生鮮進口非基改優質青梗白菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

青梗白菜芽菜苗(青花菜芽菜苗)｜生熟食均可：十字花科，富含植化素吲哚(Indoles)、蘿蔔硫素、花青素、β-胡蘿蔔素、維生素A、C、B1、B2、D、K、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、蛋白質與葉酸等，另外它特有的硫化物也是抗氧化的好幫手，且還含有鉀、鈣、鐵等礦物質，能夠預防高血壓，強化牙齒及幫助骨骼健康。

葫蘆巴種子｜Fenugreek Seeds：嚴選印度生鮮進口非基改優質葫蘆巴豆芽菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

葫蘆巴豆芽菜苗｜生熟食均可：豆科，含豐富的膳食纖維、鐵和鎂、鈣、鉀、鋅、錳、植物性雌激素大豆異黃酮、消化酶、澱粉酶和脂肪酶、維生素A、B1、B2、B3、B6、B12、C、K等，更有多種生物鹼、磷脂、糖脂、油酸、亞麻酸、亞油酸、菸鹼酸、龍膽寧鹼、番木瓜鹼、膽鹼、葫蘆巴鹼、薯蓣皂苷元、膠質、生物鹼、氨基酸(4HO-Ile)、黃酮類物質、阿拉伯糖苷、葡萄糖、鼠李糖、二糖苷、檞皮素等。此外，尚且含有谷甾醇、低脂肪與蛋白質、纖維素和半纖維素、多糖類物質及樹膠、4-烴異亮氨酸(4-hydroxyiso/eicine)、皂苷、香豆素、胡蘆巴堿、植酸、東莨菪素和半乳甘露聚醣、葫蘆巴鹼。

向日葵花種子｜Sunflower(edible) Seeds：嚴選義大利生鮮進口非基改優質帶殼食用向日葵花芽菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

葵花芽菜苗｜生熟食均可：菊科，營養高，而且其味道有特色，很多人都很喜歡。在芽菜中可加入一些葵花苗也很好吃，葵花苗富含抗氧化劑、葉綠素、亞油酸、氨基酸、硫胺素、核黃素、菸酸和葉酸、維生素A、B群、C、E、蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、豐富的維生素B群是綠豆芽的5倍，還有鈣、鐵、銅、鉀、磷、鎂、鋅 、硒等礦物質、微量元素及多種維生素、葉酸等。

紅扁豆種子｜Red Lentils Seeds：嚴選義大利生鮮進口非基改優質芽菜專用帶皮食用紅扁豆芽菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

紅扁豆芽菜苗｜生熟食均可：豆科，紅扁豆芽與綠扁豆芽營養成份相當豐富，包括賴氨酸(Lysine)、蛋白質、低脂肪、醣類、必需維生素和礦物質、葉酸、鐵、鎂和鉀、鈣、磷及食物纖維，微生素A、B1、B2、C和泛酸等，扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆發了芽，可直接加入精力湯中打，成為很好的扁豆芽精力湯。生吃扁豆芽菜時，脂肪低，故不妨，放進少許橄欖油，加上一些芽苗，拌著吃。紅扁豆芽的蛋白質含量是肉類的2倍，牛奶的12倍，含有多種氨基酸，適合用來補充體力。

亞麻仁籽｜Flax Seeds：嚴選加拿大生鮮進口非基改優質亞麻芽菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

亞麻仁芽菜苗｜生熟食均可：亞麻科，富含γ-氨基丁酸(GABA)、α-亞麻油酸、不飽和脂肪酸(Omega-3)屬多元非飽和脂肪酸、木醇素(Lignans)、α-亞麻酸ALA、ω-3脂肪酸和木脂素、木酚素、類黃酮、還含人體無法製造必須胺基酸成分有，Histidine、Isoleucine、Leucine、Lysine、Methionine、Phenylalanine、Threonine、Tryptophan及Valine等，更含有鈣、鉀、鎂、磷、鐵 、鋅、錳等礦物質及維生素B群、E等。

黃豆種子｜Soybean Seeds：嚴選美國生鮮進口非基改優質小黃豆芽菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

黃豆芽菜苗｜建議熟食：豆科，黃豆芽含有所有九種必需氨基酸，更富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega-3)、γ-氨基丁酸(GABA)、維生素B1、B2、B3、B5、B6、B12、B17、A、C、E、F、K、鐵、鈣、 錳、鎂、鉀、鋅、硒、磷、β-胡蘿蔔素、異黃酮等，黃豆之蛋白質含量不亞於肉類 ，低脂肪約佔17%~24%，且多為不飽和脂肪酸(Omega-3約佔86%)，還不含膽固醇。

豆漿用黃豆｜Soybean：嚴選美國有機進口非基改優質黃豆、台灣分裝。(*.本品未經分裝有機認驗 ，若須有機證明者，須選購進口整袋30Kg原裝)

豌豆種子｜Snow Pea Seeds：嚴選澳洲生鮮進口非基改優質豌豆芽菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

豌豆芽菜苗｜生熟食均可：豆科，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega-3)、維生素A、B2、B3、B17、B群、C、E、F、K、鐵、鉀、鈣、硒、鎂、磷、低脂肪、葉酸、 賴胺酸、菸鹼酸、抗壞血酸、礦物質、核黃素、槲皮素、硫鋅素、赤黴素、植物凝素、天然酵素等。

黑芝麻種子｜Black sesame Seeds：嚴選印度生鮮進口非基改優質黑芝麻芽菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

黑芝麻芽菜苗｜生熟食均可：脂麻科，略帶苦味，富含蛋白質、必需營養素和抗氧化劑、不飽和脂肪酸(Omega3 & Omega6)、維他命B群、維他命E與大量豐富的鈣、鎂、鉀、鐵、鋅等，其鈣含量較牛奶中之含量還高，還含有很多芝麻素、植物固醇、芝麻酚、花青素、礦物質、維生素、植物甾醇、多不飽和脂肪酸、生育酚和獨特的木脂素類，如芝麻素和芝麻明。　

小麥(貓草)種子｜Wheat Seeds：嚴選澳洲生鮮進口非基改優質黃金小麥草種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&綠拿鐵種子&三日苗種子&微型蔬菜種子&迷你蔬菜種子)

小麥草(貓草、小麥胚芽)｜生熟食均可：禾本科，富含抗氧化劑、葉綠素、蛋白質、膳食纖維、γ-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega-3)、維生素A、B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12、B17、C、D、E、F、H、K、鐵、鈣、鎂、銅、鋅、硒、鈷、磷、鉀、錳、鈉、氯、碘、低脂肪、醣類、澱粉、糊精、谷甾醇、尿囊素、天然酵素等。