.jpg)
扁豆
芽菜自己在家簡單種
無藥無毒自己來把關
© Since 2009 ®
實現小家庭居家環保培育安全芽菜的夢想
Yes! 太平洋芽菜種子做到了!!
(圖)為素食者揭開紅扁豆芽菜中賴氨酸的健康益處
全館消費滿$1000宅配貨到付款免運費優待
扁豆的秘密武器：紅扁豆芽菜的賴氨酸讓扁豆成為素食者的超級食物
對於素食者來說，從植物性食物中攝取足夠的蛋白質，尤其是必需氨基酸，是一項重要的挑戰。而賴氨酸，作為一種必需氨基酸，在許多植物性蛋白質中含量較低。此時，扁豆芽菜就成為了素食者的絕佳選擇。因為賴氨酸是紅扁豆芽菜的精髓！現在就讓我們來更深入地探討一下，為什麼紅扁豆芽菜，特別是其中的賴氨酸，能成為素食者的超級食物：
什麼是賴氨酸呢？
必需氨基酸： 賴氨酸是人體無法自行合成，必須從食物中攝取的必需氨基酸之一。
蛋白質合成： 賴氨酸是蛋白質合成的關鍵，對於生長、組織修復、酶和激素的產生至關重要。
素食者的福音： 雖然肉類是賴氨酸的優質來源，但紅扁豆芽菜為素食者提供了一個植物性的替代選擇。
賴氨酸對人體的益處
促進生長發育： 賴氨酸是合成骨骼、肌肉和結締組織的重要成分，對兒童的生長發育至關重要。
增強免疫力： 賴氨酸有助於抗體的生成，增強人體的免疫力。
修復組織： 賴氨酸參與組織修復，有助於傷口癒合。
促進鈣的吸收： 賴氨酸有助於鈣的吸收，有助於骨骼健康。
賴氨酸缺乏症常見的症狀
生長發育遲緩： 賴氨酸是合成蛋白質的必需成分，對於兒童的生長發育至關重要。缺乏賴氨酸的孩子可能出現生長遲緩、體重不增的情況。
貧血： 賴氨酸參與血紅蛋白的合成，缺乏時可能導致貧血，常見症狀有疲倦、面色蒼白等。
免疫力下降： 賴氨酸有助於抗體的生成，缺乏時易導致免疫力下降，容易感染疾病。
食欲不振： 賴氨酸缺乏可能影響食欲，導致食慾不振、營養不良。
疲倦乏力： 賴氨酸參與能量代謝，缺乏時易感到疲倦乏力。
脫髮： 賴氨酸參與頭髮的生長，缺乏時可能導致脫髮。
神經系統問題： 嚴重缺乏時，可能出現神經系統問題，如注意力不集中、記憶力下降等。
紅扁豆芽菜的優勢
營養豐富： 除了賴氨酸外，紅扁豆芽菜還富含其他必需氨基酸、維生素（如葉酸、維生素C）、礦物質（如鐵、鋅）和膳食纖維。
易於消化吸收： 發芽過程使紅扁豆的營養素更容易被人體吸收。
多種吃法： 紅扁豆芽菜口感爽脆，可以生吃、炒食、涼拌，適合各種料理。
為什麼說它是素食者的超級食物呢？
優質蛋白質來源： 紅扁豆芽菜的蛋白質含量高，且氨基酸組成均衡，能滿足素食者對蛋白質的需求。
營養均衡： 它提供多種維生素、礦物質和膳食纖維，有助於維持身體健康。
種植容易：
紅扁豆芽菜可以輕鬆且簡單的自己在家種植，只需一些太平洋紅扁豆芽菜種子，和一些自家廚房隨手可得的簡易濾水盆，和七天的連續澆水保濕，就能收穫一大袋有機紅扁豆芽菜，相當經濟實惠。
除了賴氨酸，紅扁豆芽菜還有哪些好處呢？
促進消化： 膳食纖維有助於腸道蠕動，改善消化功能。
增強免疫力： 維生素C有助於增強免疫力。
提供能量： 蛋白質是人體重要的能量來源。
促進造血： 鐵是合成血紅素的必需元素，有助於預防貧血。
如何將紅扁豆芽菜加入日常飲食呢？
沙拉： 與其他生菜、堅果、水果一起搭配。
炒菜： 與其他蔬菜一起快炒。
涼拌： 燙熟後加入醬料調味。
精力湯： 直接加入精力湯中打成汁。
扁豆芽菜不僅美味，更是素食者補充賴氨酸的絕佳選擇。將扁豆芽菜納入日常飲食，不僅能滿足身體對蛋白質的需求，還能獲得多種營養素，提升整體健康。紅扁豆芽菜，特別是其中的賴氨酸，確實是素食者飲食中不可或缺的一環。它的營養價值高、口感好、方便取得，是補充蛋白質和維生素的絕佳選擇。如果你想讓自己的飲食更健康、更均衡，不妨將紅扁豆芽菜納入你的菜單吧！
據多國聯合研究發現，這世界上最健康長壽的人群們，是常吃豆類明顯多過一般人的。這項研究的數據分析提示很有趣，人類每吃20克豆子，似乎就能對健康有益，不過，有少數人吃黃豆和黃豆製品容易導致膨脹氣，因此會有人避開豆類不吃，這是對豆類的誤解，實際上，豆類中也有容易消化，紅扁豆便是其一，在ORAC實驗中排名高於家喻戶曉的黃豆。吃的健康，又美味，一直是我們追求的飲食方式，格雷格醫生在他的視頻《豆類對健康的氧化劑及抗氧化排行榜》講到，紅扁豆是抗氧化最高的豆類之一。紅扁豆營養豐富，包含蛋白質，微量，鈣，磷，鐵及食物纖維，維生素B含量特別豐富，而它的含鐵量更是比其他豆類多一些，紅扁豆做湯也很美味，某些三豆咖哩濃濃湯，也可以煮熟米飯，放一點增加口感與營養，延伸查閱［扁豆種植］。
.jpg)
