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(圖)綠拿

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掌握紫高麗菜苗的養胃功效與食用方法

紫高麗菜苗，小小身軀蘊藏大大的營養價值，尤其對於胃部健康有著不容小覷的功效。讓我們一起來深入了解這種迷人的蔬菜吧！

 紫高麗菜苗的養胃功效
豐富的維生素C： 能夠增強免疫力，幫助身體抵禦病菌，對胃部健康也有益處。
花青素： 強大的抗氧化劑，能有效清除體內自由基，降低發炎反應，有助於舒緩胃部不適。
膳食纖維： 促進腸道蠕動，幫助消化，改善便秘問題，間接減輕胃部的負擔。
硫配醣體： 具有殺菌作用，能抑制幽門螺旋桿菌的生長，有助於預防胃潰瘍。

 紫高麗菜苗的食用方法
紫高麗菜苗的口感鮮嫩，可以生吃、炒食或煮湯，多種吃法讓您不感到膩。
生食：
涼拌沙拉： 將紫高麗菜苗搭配其他喜歡的蔬菜，淋上和風醬或油醋醬，口感清爽。
三明治： 將紫高麗菜苗與其他食材一起夾入三明治中，增加口感層次。
熱炒：
蒜蓉炒紫高麗菜苗： 將紫高麗菜苗與蒜片爆香，簡單又美味。
培根炒紫高麗菜苗： 將紫高麗菜苗與培根一起翻炒，鹹香可口。
煮湯：
紫高麗菜味噌湯： 將紫高麗菜苗加入味噌湯中，增添色彩與營養。

 溫馨提醒
烹調時間： 為了保留更多的營養，建議將紫高麗菜苗用快炒或汆燙的方式烹調。
搭配其他食材： 紫高麗菜苗可以搭配其他食材一起烹調，增加風味。例如，可以搭配雞肉、海鮮、豆腐等。
腸胃敏感者： 腸胃敏感者建議少量多餐食用，並觀察身體的反應。

紫高麗菜苗不僅營養豐富，而且口感獨特，是養胃的健康食材。不妨將它加入您的日常飲食中，讓您的胃更健康！

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