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健康美味芽菜
芽菜自己在家簡單種
無藥無毒自己來把關
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實現小家庭居家環保培育安全芽菜的夢想
Yes! 太平洋芽菜種子做到了!!
(圖)自製芽菜，健康又有趣
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健康美味芽菜｜芽菜：健康美味的超級食物指南
芽菜如此健康嗎？
營養價值高： 芽菜在發芽過程中，會產生許多維生素、礦物質和酵素，營養價值遠高於種子本身。例如：
1.維生素C： 有助於提升免疫力、抗氧化。
2.葉酸： 對孕婦和胎兒的健康非常重要。
3.酵素： 幫助身體更好地消化吸收食物。
4.低熱量、高纖維： 芽菜是低熱量、高纖維的食物，有助於控制體重和促進腸道蠕動。
5.豐富的植化素： 芽菜含有豐富的植化素，具有抗氧化、抗發炎等功效。
常見的芽菜種類及營養特色
綠豆芽： 熱量低、富含維生素C和鉀，有助於降低血壓。
黃豆芽： 含有豐富的蛋白質和異黃酮，有助於降低膽固醇。
黑豆芽： 富含花青素，具有抗氧化作用。
苜蓿芽： 營養豐富，含有豐富的維生素K和蛋白質。
葵花籽芽： 富含維生素E和不飽和脂肪酸。
綠花椰芽： 富含蘿蔔硫素，有助於預防癌細胞。
芽菜的料理方式
芽菜的料理方式多樣，可以生食、炒食、涼拌或加入湯品中。以下是一些常見的料理方式：
1.生食： 將芽菜洗淨後直接食用，口感清脆爽口。
2.炒食： 將芽菜與其他食材一起炒，可以加入少許油和調味料，增加風味。
3.涼拌： 將芽菜汆燙後，加入醬油、醋、蒜末等調味，做成涼拌菜。
4.湯品： 將芽菜加入湯中，可以增加湯品的營養價值。
5.飲品： 將芽菜打碎加入飲料中，可以增加飲品的營養價值。
自製芽菜，健康又有趣
自己在家種植芽菜，不僅可以吃到新鮮又安全的芽菜，還可以體驗種植的樂趣。市面上有許多種植芽菜的工具和種子，操作簡單，非常適合初學者。
小心！芽菜的保存
芽菜的保存時間較短，最好在採收後儘快食用。
存放時，要選擇通風陰涼的地方，避免陽光直射。
可以將芽菜放入保鮮盒中，並用濕紙巾包裹，以保持新鮮。
結論，芽菜是一種營養豐富、美味健康的食材，可以為我們的飲食增添更多的色彩和營養。無論是生食、炒食還是涼拌，芽菜都能為我們帶來不同的味覺享受。不妨將芽菜納入您的日常飲食中，享受健康的生活吧！
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