.jpg)
洗芽菜
芽菜自己在家簡單種
無藥無毒自己來把關
© Since 2009 ®
實現小家庭居家環保培育安全芽菜的夢想
Yes! 太平洋芽菜種子做到了!!
.JPG)
%20(1).jpeg)
(圖)正確清洗芽菜：1泡、2沖、3漂
全館消費滿$1000宅配貨到付款免運費優待
洗芽菜？芽菜怎麼洗？怎麼保存呢？無論您是自己.水耕或土耕種植的芽菜，還是市售買回現成已種好的芽菜，都須經過清洗，才能妥善保存，清洗其實很簡單，與平常您在清洗生菜一樣，用乾淨的清水沖洗掉，因［芽菜種子成長所脫掉的外殼］與成長期間所產生的酵素或植物黏液，稍加清洗幾次後，再放到濾水籃裡，將水分瀝乾，再取一乾淨無水分殘留的保鮮盒，盒底放幾張廚房用的吸水紙，再將已瀝乾的芽菜放入，蓋上保鮮盒的外蓋，置於冰箱８－１２度Ｃ的冷藏室冷藏即可，芽菜是一種可以自己在家中室內.環保培育的新型.農作物，自己.水耕的芽菜，因栽種過程無添加任何養液與肥料，全程可僅用乾淨的水源灌溉，有著無亞硝酸鹽等優點，可以放心生吃，是一種能讓人吃進健康的.生菜，延伸查閱［在家種水耕菜］。
如何正確清洗芽菜：專家建議
芽菜營養豐富，但因其生長環境潮濕，因此清洗步驟至關重要。以下是專家建議的正確清洗芽菜方法：
1泡：浸泡
將芽菜放入清水中浸泡約15分鐘，這有助於去除表面的農藥和污垢。
2沖：沖洗
將浸泡過的芽菜撈起，用流動的清水徹底沖洗數次，確保將殘留的髒污沖洗乾淨。
3漂：漂洗
換上新的清水，將芽菜放入漂洗約5次，每次漂洗時間約1-2分鐘。
注意事項
充分清洗： 芽菜類莖葉細小易藏污納垢，因此務必充分清洗。
食藥署建議
食藥署建議民眾自行清洗芽菜時，別忘記掌握「1泡、2沖、3漂」的秘訣，先浸泡15分鐘，沖洗5分鐘再漂洗5次，才能確保飲食安全。
生食或加熱
芽菜充分洗淨或加熱後再吃。
市面上包裝精美之芽菜產品，僅有少數標示「須清洗後食用」，導致消費者有可能忽略清洗步驟而直接生食。
自己種植
自己不用農藥孵芽菜，可避免農藥殘留與減少細菌汙染。
烹煮前再次清洗
烹煮前，建議再用清水稍微沖洗豆芽菜，確保食用安全。
保存方式
從市面上買到的芽菜和苗菜， 請連同盒子一起冷藏，吃之前以過濾水或冷開水沖洗一下，就能生吃。
盡量在買回家的2天內吃完，才能吃到芽菜與苗菜最新鮮的營養狀態。 為避免芽菜與苗菜的葉綠素、酵素流失，建議生食。 若需煮食，簡單汆燙即可。
重點提醒
為了您的健康，請務必按照上述步驟徹底清洗芽菜。
.jpg)
