實現小家庭居家環保培育

有機芽菜夢想

Yes! 太平洋有機農藝做到了!!


發芽豆漿好處

  由有機黃豆發芽後再製成豆漿的營養價值很高,其蛋白質利用率要比未發芽的有機黃豆高10%左右。黃豆的有機發芽過程中由於有機酶的作用,會使更多的鈣、磷、鐵、鋅..等微量礦物元素被釋放出來。將黃豆有機發芽後,其β胡蘿蔔素、維生素B2、維生素B12、維生素E、尼克酸..等人體必需的營養元素都會大幅增加。所以從營養學的角度來說,人吃有機黃豆芽後能減少體內乳酸堆積與消除疲勞,對於預防神經衰弱、貧血、糖尿病伴高血壓及動脈硬化..等症有一定的防治作用。而更重要的是有機黃豆芽中的天然葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺(Nitrosamine),進而起到預防直腸癌等多種消化道腫瘤的作用。九成七家長認為早餐飲品要營養,但超過六成家長選擇了低蛋白質高糖的飲品,夏季缺乳如何解?低糖豆漿富優質蛋白是較好的選擇。營養師說富含優質蛋白的低糖豆漿是學童早餐較好的選擇,深入探討這群53%購買不健康飲品的家長發現,在選擇早餐飲品的營養考量因素上,58%家長會考慮「蛋白質」,38%家長考慮「鈣磷鐵等礦物質」、32%考慮「糖份含量」、22%考量「脂肪含量」及「纖維質」,營養師表示,知道早餐飲品需要優質蛋白,但還是買了不健康的飲品,這些家長的認知與行為有明顯的落差!有正確的營養知識,在行為上就更應該落實,想要維持學童的早餐營養,豆漿就是很好的選擇!豆漿的優質蛋白是中小學童成長必備的營養素,不僅如此,低糖豆漿沒有動物性脂肪、有纖維質同時又有鈣磷鐵等礦物質,在夏季缺乳季節是較好的早餐飲品!無論是傳統豆漿店、西式早餐店、超商及賣場都是方便取得的飲食來源。值得注意的是,部分店家在製作可能因為攙水過多,造成蛋白質含量較少,家長購買時也應注意豆漿太稀的問題。[點閱發芽豆漿的製作方法]

 

 發芽豆漿好處   吃芽菜有何好處?   芽菜要如何自己種呢?   


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