芽菜保存法

　　 芽菜保存法簡單二個步驟，無論是外面買來的芽菜，還是［自己有機水耕或土耕種植的有機芽苗菜］，若一次不能全部吃完，就須妥善保存，步驟一．先將芽菜洗淨並瀝乾。步驟二．再準備一只乾淨的保鮮盒，先將其擦乾，並於裡面舖上一層乾淨的布或吸水餐巾紙，再將吃不完的芽菜放進去，並蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱冷藏室，這樣就可以了。常有人因沒事先洗乾淨，更沒瀝乾，就直接放入保鮮盒內，這樣可能會因沒洗淨的酵素與水在保鮮盒內持續的發酵，一兩天後導致開始發霉，或因保鮮盒底部殘留有過多的水分，而使芽菜因浸泡過久而腐爛，延伸查閱［水耕蔬菜種植方法教學］。

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