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黑芝麻籽
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Yes! 太平洋芽菜種子做到了!!
(圖)新年發大財必備：運用生鮮黑芝麻籽烹調創意發芽菜
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生鮮黑芝麻籽的健康益處與烹調指南：新年發大財必備
生鮮黑芝麻籽：新年發大財必備的健康寶庫
黑芝麻籽，這小小的種子蘊含了豐富的營養，自古以來就被視為滋補聖品。特別是在新年期間，許多人會將黑芝麻入菜或製成甜點，象徵著「芝麻開門」，寓意著新的一年能夠財源廣進。除了吉祥的寓意外，黑芝麻對人體的健康也大有裨益，讓我們一起來深入了解吧！
黑芝麻籽芽菜豐富的營養成分對健康益處
維生素E： 強力的抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的傷害，有助於延緩衰老。
鈣質： 促進骨骼健康，預防骨質疏鬆。
鐵質： 預防貧血，提供身體所需的能量。
膳食纖維： 促進腸道蠕動，有助於消化。
卵磷脂： 幫助大腦發育，改善記憶力。
滋養頭髮： 黑芝麻籽芽菜中的維生素E和卵磷脂能滋養髮根，使頭髮烏黑亮麗。
保護心血管： 黑芝麻籽芽菜中的不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇，保護心血管健康。
增強免疫力： 黑芝麻籽芽菜中的維生素E能增強免疫力，抵抗疾病。
改善睡眠： 黑芝麻籽芽菜中的色胺酸能促進褪黑激素分泌，有助於改善睡眠品質。
生鮮黑芝麻籽的烹調指南
生鮮的黑芝麻籽帶有濃郁的芝麻香氣，可以加入各種料理中，增加風味。以下是一些常見的烹調方式。
直接食用： 將生鮮黑芝麻籽直接撒在沙拉、優格或燕麥片上，增加口感。
磨成芝麻粉： 將黑芝麻籽磨成細粉，可以加入麵粉中製作麵包、餅乾，或用來製作芝麻醬。
炒香： 將黑芝麻籽放入鍋中炒香，可以增加香氣，並更容易釋放營養成分。炒香後的芝麻籽可以加入各種甜點中，例如芝麻球、芝麻餅等。
做成芝麻糊： 將炒香的黑芝麻籽磨成細粉，加入熱水或牛奶攪拌均勻，即可製成營養豐富的芝麻糊。
新年發大財的黑芝麻籽料理推薦
芝麻年糕： 將黑芝麻籽磨粉加入年糕中，蒸熟後口感Q彈，香氣四溢。
芝麻湯圓： 將黑芝麻籽包入湯圓中，煮熟後香甜可口。
芝麻雞： 將雞肉裹上用黑芝麻籽磨成的粉，炸至金黃酥脆，外酥內嫩。
新年發大財，讓你的新年餐桌更豐富！
大家新年好！除了傳統的年菜，想讓今年的年夜飯更特別嗎？不妨試試將充滿吉祥寓意的「發芽菜」與營養豐富的「生鮮黑芝麻籽」結合，創造出獨特的風味與口感。黑芝麻籽不僅是吉祥的象徵，更是營養豐富的健康食品。在新年期間，不妨多食用一些黑芝麻料理，為自己和家人帶來健康與好運！
為何選擇發芽菜和黑芝麻籽？
發芽菜： 象徵著生生不息、財源廣進，是許多人新年餐桌上常見的吉祥食材。
黑芝麻籽： 富含維生素E、鈣質、鐵質等多種營養素，能滋養頭髮、保護心血管，同時又有「芝麻開門」的吉祥寓意，是老少皆宜的健康食材。
創意發芽菜料理提案
以下提供幾道結合發芽菜和生鮮黑芝麻籽的料理靈感，讓你在新年期間輕鬆變身料理高手：
1. 芝麻發芽菜沙拉
材料： 自發芽菜、小番茄、堅果、生菜、黑芝麻籽、和風醬。
做法： 將所有食材洗淨，發芽菜切段，與其他食材一起放入碗中，淋上和風醬拌勻即可。
Tips： 可加入少許蘋果醋或檸檬汁，增添風味。
2. 芝麻發芽菜炒飯
材料： 自發芽菜、雞蛋、米飯、蔥花、黑芝麻籽、醬油、鹽。
做法： 將雞蛋炒散，加入米飯翻炒均勻，再加入自發芽菜和蔥花炒熟，最後撒上黑芝麻籽調味。
Tips： 可加入蝦仁、臘腸等配料，增加口感。
3. 芝麻發芽菜涼麵
材料： 自發芽菜、麵條、小黃瓜、紅蘿蔔、黑芝麻籽、芝麻醬、醬油。
做法： 將麵條煮熟過冷水，加入切絲的蔬菜和發芽菜，淋上芝麻醬和醬油拌勻即可。
Tips： 可加入少許花生粉，增加香氣。
4. 芝麻發芽菜三明治
材料： 自發芽菜、全麥吐司、雞蛋、生菜、番茄、黑芝麻籽、美乃滋。
做法： 將吐司烤至金黃，塗上美乃滋，放入雞蛋、生菜、番茄和自發芽菜，最後撒上黑芝麻籽。
Tips： 可加入喜歡的起司或火腿。
烹調小技巧
黑芝麻籽的處理： 生鮮黑芝麻籽建議先炒香，可以更香更脆，且更容易釋放營養成分。
自發芽菜的選擇： 選擇新鮮、翠綠的自發芽菜，例豆芽菜、豌豆苗等，口感會更佳。
調味： 可根據個人喜好，加入不同的調味料，例如蒜末、辣椒、醋等。
太平洋芽菜種子，希望大家在新的一年裡都能「發芽菜發大財」，事事順心，財源廣進！同時，也別忘了均衡飲食，讓身體更健康哦！
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