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有機芽菜夢想

Yes! 太平洋有機農藝做到了!!


葉蘿蔔食譜

  

  紅紫莖葉蘿蔔芽苗菜的食譜與料理方法,自己室內有機種植的紅紫莖葉用蘿蔔苗,可以有機土耕與有機水耕成有機芽苗菜,約5-7天就能採收了,是很適合新手種植的一種有機芽菜,若採土更讓其成長為一顆完整的蘿蔔,因其所產出的蘿蔔極為細小,但葉瓣卻較其我們一般的所知的白蘿蔔幼嫩,常採摘其葉片食用,故稱葉蘿蔔,也是蔬菜的一種,一般常見的雪裡紅,就是這種葉蘿蔔所做成的一種食譜料理,而若僅採摘葉蘿蔔正於初長期的幼嫩芽苗,我們成為葉蘿蔔芽苗菜,要如何做成食譜料理呢?有機葉蘿蔔芽,因非常幼嫩,所以全株可食,且生熟食均宜,但因生吃時有著生白蘿蔔絲的嗆辣味,所以若不喜嗆辣生蘿蔔味的朋友,可將葉蘿蔔苗採熟食方法料理過,無論將葉蘿蔔苗伴著煎蛋或其他料理方式,均非常美味,也因為有加熱過,其葉蘿蔔苗的嗆辣味會削減很多,也較清淡,延伸查閱[有機葉蘿蔔苗食譜分享部落格]

 

 葉蘿蔔食譜   吃芽菜有何好處?   芽菜要如何自己種呢?   


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