實現小家庭居家環保培育

有機芽菜夢想

Yes! 太平洋有機農藝做到了!!


芸香豆

   芸香豆是葫蘆巴豆(fenugreek seed)的別稱,芸香豆用途極廣,印度及地中海地區的人們,均大量使用芸香豆於日常飲食中,我們所熟知的咖哩,其中的成分就有芸香豆,芸香豆有著獨特的香味,是香料的一種,大家所聞到的咖哩香味,其大部分都是芸香豆所散發出的,近年西方常用芸香豆來做醫藥的科學研究,事實上芸香豆也是印度的一種古老傳統天然藥材,類似中藥般的受到當地人們的大量應用,新鮮的芸香豆也能用來有機水耕栽培,種植成芸香豆的芽苗菜,就是我們所熟悉的葫蘆巴豆苗,葫蘆巴豆苗有著類似山苦瓜的苦味,使一種營養價值極高的有機芽菜,大部分都用以生吃或配合其他芽菜(如:苜蓿等)與新鮮蔬果,打製成有機精力湯引用,可迅速補充人體所需的養分,恢復體力與精神,芸香豆有能直接泡煮成茶飲,即人們所熟知的葫蘆巴豆養生茶,是一種非常不錯的養生茶飲,延伸查閱[如何自製-葫蘆巴媽媽茶]、[如何購買葫蘆巴豆(fenugreek seed)]

 

 芸香豆   吃芽菜有何好處?   芽菜要如何自己種呢?   


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