葫蘆八

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常有朋友問，葫蘆巴或葫蘆八呢？，其實無論寫成葫蘆巴或葫蘆八都無所謂的，畢竟這是Fenugreek譯音而來的一種草本植物，葫蘆八的植物學名為Trigonella foenum-graecum，中文又稱為雲香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿或香豆子等，葫蘆八最常見於印度料理中，葫蘆八的莖葉與種子均能入菜食用，其種子也常應用在中藥上與保健食品上，新鮮的葫蘆八種子，其用途甚廣，不僅可以直接泡煮成養生的健康茶飲，也可磨成粉狀食用，即所謂的葫蘆八粉與葫蘆八膠囊等健康食品等製品，還有可以.生發成大鮮少知道的葫蘆八芽苗菜，當然如果要用來做成.葫蘆八芽苗菜的話，就需選購無過度乾燥，且新鮮採收的葫蘆八種子才行，葫蘆八種子莖.發芽可活化種子內的營養成分，其營養素不僅會增生數十倍之多，且還會更多元，且對人體有益的微量礦物元素化合，所以.葫蘆八芽菜的營養價值是更勝原本的葫蘆八種子的唷，點閱選購［新鮮葫蘆巴種子等芽菜種子］，延伸查閱［葫蘆巴媽媽茶簡易作法－養生料理食譜分享］。