實現小家庭居家環保培育

.芽菜夢想

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fenugreek

   Fenugreek中文稱為葫蘆巴,也是一種能輕易.培育的芽菜,原產於中東、地中海地區,是豆科植物的一種,常作為香料使用於各種食譜中,最著名的如咖哩等,說到fenugreek葫蘆巴的藥用歷史,約公元四千年前就有人類將fenugreek葫蘆巴當作傳統醫藥使用,新鮮進口的fenugreek葫蘆巴種子,可以洗淨後水煮或沖泡成茶品飲用,據說對健康很有幫助,網路資訊關於fenugreek葫蘆巴的健康功效著墨很多,這裡就不多加贅述,[選購fenugreek葫蘆巴]一定要選買新鮮烘乾的種仁,才不會因存放過久產生質變等問題,而新鮮烘乾的fenugreek葫蘆巴是可以發芽當 水耕或土耕等種植方式的種子使用,一般而言,當[fenugreek葫蘆巴種子發芽率]越高,常表示所購買的fenugreek葫蘆巴種子越新鮮,在台灣新鮮的fenugreek葫蘆巴種子,也常被用來當成芽菜種子的一種,據國內外研究表示,可食用植物種子若將其.孵發培育種植成.芽菜,當成.蔬菜食用的話,其對人體的健康營養成分與價值,將超過原來可食用植物種子的數倍,甚至數十倍之多,而由fenugreek葫蘆巴.種植成的.芽苗菜,我們將其稱為 Fenugreek Sprout 葫蘆巴芽菜(簡稱葫蘆巴苗),生吃時口味微苦, 若將葫蘆巴苗汆燙過可稍微去除其微苦味,.水耕的葫蘆巴苗是一種讓人可以吃進健康的的.芽菜(.蔬菜),且深受婦女朋友與老人喜愛,延伸查閱[如何自製葫蘆巴媽媽茶]

 

 Fenugreek   吃芽菜有何好處?   芽菜要如何自己種呢?   


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