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有機芽菜夢想

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   目宿草原生種所開的花色為紫色的小花,目宿草 Alfalfa 又叫做紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸,又稱為紫花目宿草,是一種豆科苜蓿屬薔薇目的多年生草本植物,目宿草根粗壯,能深入土層,且根頸發達。目宿草的莖呈直立狀,能叢生也能平臥,目宿草的枝葉茂盛,原產於小亞細亞,伊朗,外高加索一帶,紫花目宿生長期一般有五至十二年,需視乎品種與培植當地的氣候而有不同。現今世界各地都有栽培或呈半野生狀態,目宿草的種子形狀,長約1-2.5毫米,平滑,有黃色或黃棕色,野生的目宿草大都生長於田邊,路旁,曠野,草原,河岸及溝谷等,為各國廣泛種植為飼料與牧草之用,是種極具價值的優良牧草。
   正常新鮮的目宿乾草應該要有淡淡的草香味,不能有霉味、腐爛味、任何蟲害造成的異味、汽油味或化學藥品味等,否則降低草牲畜的適口性。而大家所不知的是,目宿草其實就是苜蓿芽長大後的樣貌,因目宿為多年生草本植物,所以無論水耕或土耕摘種起來,延伸查閱[如何自製苜蓿芽]

 

 目宿草   吃芽菜有何好處?   芽菜要如何自己種呢?   


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