芽菜自己在家簡單種
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紅豆種出來是什麼呢?經由[自己家中水耕種出來的紅豆],我們將它稱為紅豆苗或紅豆芽苗菜,紅豆苗的成長過程,與由綠豆種出來的豆芽菜不同,反而是與豌豆苗較相似,種紅豆苗的紅豆種子會長在下方,與根部相連,而由綠豆種出來的豆芽菜,其綠豆的種子,會隨著種植時間其芽莖部的成長,漸漸地被推到上方的葉子處,所以若將紅豆種出來的芽菜,歸類為豆芽菜,是不太正確的,正確應該歸屬芽苗菜,所以由紅豆所種出來的紅豆苗,是與豌豆苗一樣,應除去底下的根部與種子,食用種子上方幼嫩的莖部與葉瓣,生熟食均可,延伸查閱[紅豆種植過程]。
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