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黑豆排毒茶

  所謂黑豆排毒茶即是由黑豆與水煮製而成,作法很多種,一般常用的自己在家DIY做法為:

步驟1,先將黑豆烘烤:準備好約半飯碗50g洗淨晾乾的黑豆,當然您也能一次先烤多一點備用。

步驟1-1(烤箱烤黑豆法),再將黑豆放入預熱200度的烤箱中,烤15分鐘即可。如果是一般小烤箱,只要選高溫,注意一下火力,看到豆子皮剝崩裂、發出香氣就表示可以了。若無烤箱,就改用下列步驟:

步驟1-2(電鍋燜烤黑豆法),把黑豆直接平鋪於乾燥的電鍋外鍋中,按下開關,開始加熱5分鐘後,用筷子翻炒一下,等開關跳起來後,蓋上鍋蓋再用鍋底餘熱悶10分鐘,有些電鍋火力不足,如果發現黑豆沒有裂開,就按下開關再烤1次即可。若無電鍋,就改用下列步驟:

步驟1-3(炒菜鍋乾炒黑豆法),鍋燒熱後,將晾曬乾的黑豆放入炒菜鍋中,用中火乾炒10分鐘至豆皮全部裂開,感覺已有酥脆感即可。若無炒菜鍋,就改用下列步驟:

步驟1-4(微波爐烤黑豆法),將晾曬好的黑豆放入盤中,均勻攤開放入微波爐,中高火烘烤7-8分鐘即可。

步驟2,只要再用300c.c.的滾開水沖泡1平匙的烘烤黑豆,然後蓋上杯蓋燜約10分鐘,就是一杯兼具美容與養生又減肥的黑豆排毒茶飲了!台灣青仁黑豆富含鐵和銅等礦物質,其中的抗氧化物含量高於其他豆類,推薦[煮黑豆排毒茶用台灣青仁黑豆]

 

 黑豆排毒茶   吃芽菜有何好處?   芽菜要如何自己種呢? 


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