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黑豆水怎麼煮

   黑豆水怎麼煮呢?很多朋友常問到,要自己煮黑豆水有什麼撇步與步驟,究竟黑豆水怎麼煮才是正確的呢?首先,建議要煮黑豆水的黑豆,要[購買台灣當年度產的青仁黑豆],可不要用黃仁黑豆,黃仁黑豆比青仁黑豆大顆,褪去黑豆的表皮,其黑豆的果仁為黃色的,大多用在製作醬油、豆腐等黑豆再製品的原料,買到了台灣青仁黑豆後,就能開始DIY您的自煮黑豆水的,方法有先炒過或不先炒過兩種,若您習慣將黑豆帶到辦公室等工作場所,用熱水沖泡飲用的話,您就必須將買來的青仁黑豆,先用清水稍加洗淨,再將水份瀝乾,然後再放入炒鍋乾炒或用烤箱高溫烘烤,直到黑豆成裂果的成熟黑豆,炒(烤)熟的黑豆會飄散出淡淡的黑豆香味,就能起鍋,並靜置使已炒熟的青仁黑豆轉涼,就能裝入保鮮盒(罐)中,置於陰涼處備用,要喝黑豆水時,就能取出一小部分已炒熟的黑豆,直接用開水沖泡成黑豆水,若您常習慣在家中飲用黑豆水的話,就直接用煮的方法,當然還是必須先將買來的黑豆先洗淨,再放入湯鍋中加入水(註:300CC水,約12-15g青仁黑豆15顆),慢慢熬煮至黑豆變軟的煮熟狀態即可關火,靜置待所煮好黑豆水轉涼後,即可瀝出黑豆水,裝於寶特瓶內,並放入冰箱冷藏,延伸查閱[台灣黑豆批發零售]

 

 黑豆水怎麼煮   吃芽菜有何好處?   芽菜要如何自己種呢? 


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