發綠豆芽注意事項

實現小家庭居家環保培育安全芽菜的夢想

Yes! 太平洋芽菜種子做到了!!

頂級鮮活高發芽率芽菜種子(微型蔬菜/三日苗/綠拿鐵/迷你蔬菜/生菜種子/五穀雜糧)

全館消費滿$1000宅配貨到付款免運費優待

發綠豆芽注意事項有哪些呢？雖然綠豆芽菜是一種可以極容易自己在家孵發的自種蔬菜之一，但用錯種子與方法還是會孵發不出來的，那麼要如何正確的孵發綠豆芽菜呢？孵發綠豆芽菜應注意事項如右列說明：１．需［選購發芽率高的油綠豆種子］，綠豆大致分成油綠豆與粉綠豆兩種，雖然兩種都能直接煮食與孵發成綠豆芽菜，而油綠豆的種仁表皮呈光滑狀，粉綠豆的表皮則呈深綠色粉狀，由於使用粉綠豆發綠豆芽菜時，其豆芽菜莖部較油綠豆細，且纖維較粗，所以大部分的人都會用油綠豆來發綠豆芽，而［綠豆種子的發芽率］，對於發綠豆芽來說是最重要的，因為若用到不發芽的綠豆種仁過多時，極有可能會於孵發的過程中發霉與腐壞，這就是為何坊間製作的綠豆芽菜，要在孵發過程中加入殺菌消毒劑的原因，所以自己在家孵發綠豆芽時，一定要用［發芽率超過８５％的綠豆］來當種仁。２．種值前可用約７５度Ｃ的溫熱水浸泡綠豆種子，直至水轉涼，浸泡時間須依所選購的綠豆種子乾燥程度而定，並無所謂的固定浸泡時間，所以本公司所販售的芽菜種子（芽苗菜種子｜生菜種子），都會在個別包裝上標示＂建議泡水時間＂，購買者只要依芽菜種子包裝上的標示時間進行浸種即可。３．發綠豆芽須於暗處培育種植孵發，豆芽菜要白，就需在暗處進行發綠豆芽，所以坊間才會用漂白劑，綠豆芽菜若於孵發過程中見了光，就會依受光的程度，使葉綠素增生，其綠豆芽菜的芽莖與種子的子葉（豆瓣），會呈現粉紅＞紫紅＞深綠的顏色轉變，雖然無毒可食用，但會有葉綠素的苦苦草青味。４．孵發綠豆芽菜的過程中，須充分澆水，並於澆水後及時瀝乾，當然若使用本公司的豆芽菜培育箱－型號：ＯＰ－１２Ａ來培育時，是會自動排出並瀝乾多餘的水分的，而免電力全自動澆水芽菜機｜免電力全自動豆芽機｜型號：ＯＰ－５Ｎ則會自動澆水與瀝乾並排出多餘的水分，豆芽菜要肥美，就需一直給水與瀝乾，若所吸收的水分不夠時，綠豆芽菜的莖就會細小些，所以若想要讓豆芽菜的莖粗些，就要先讓豆芽菜多喝水多喝水多喝水，增加上壓力雖然有用，但效果不明顯，不必刻意。５．要抓準採收期，豆芽菜的孵發種植過程很快的，每小時都在成長與變化，培育環境的溫度高低也影響很大，尤其於夏天溫度高，要即時採收，標準的綠豆芽菜採收時機為，根部長出岔根前，孵發綠豆芽菜的培育過程中，若發現所孵域中的綠豆芽菜，其中有部分開始在長出岔根時，就該即時全部採收，若太晚採收，則所有豆芽菜就會全部長出越來越多的岔根，雖然一樣可食用，但纖維會較粗的，延伸查閱［茶壺孵豆芽］。